素人の味

前回初めてのラーメン作りの事を書きましたが、

今回は何と！“味噌ラーメン”に挑戦です。

ベースとなるスープは前回と同じ材料、やり方でつくりました。

そこに、味噌を合わせるのですが、

通常のラーメン用の味噌ともう１種類の秘密の味噌さらに生姜、

ニンニク、コチュジャン、豆板醤、テンメンジャンも用意し色々

組み合わせを試してみました。

そして、試行錯誤を繰り返し・・

ついに完成！今回はかなり自信あります！！

忘れないようにノートにもしっかり記入！（笑）

今回味噌ラーメンに挑戦して思った事は・・・

「調味料を制するものは味噌ラーメンを制す！」

うん！いい言葉です。（笑）

調味料の組み合わせがカギを握っています。

さっそく大前田に試食してもらうと・・・

「すごくおいしい～本当においしいわ～・・・

・・・でもまだ素人の味だね。」